糖尿病プラクティス FORUM 食事

糖尿病の食事療法 「個別化に向けての取り組み」 ─エネルギー摂取量─

2022.01.15
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連載：FORUM　食事 ■DIET 第1回
糖尿病の食事療法
「個別化に向けての取り組み」
─エネルギー摂取量─
Vol.39 No.1（2022年1・2月号）pp.072-074

2022年1・2月号　目次

長井直子＊ 1　Nagai, Naoko
西澤　均＊ 2　Nishizawa, Hitoshi
＊ 1 大阪大学医学部附属病院　栄養マネジメント部
＊ 2 大阪大学大学院医学系研究科　内分泌・代謝内科学

はじめに

　糖尿病の食事療法は，運動療法・薬物療法とともに糖尿病治療の3本柱のひとつである．同時に，食事は一人ひとりの生活の質に大きく関わり，幼少期から培われた食習慣や好みなどが反映される．そのため，「食事療法の個別化」が重要視されており，病態だけでなく食行動や食嗜好など，また患者の意向や性格なども考慮することが求められている．つまり病態の是正だけでなく，患者自身による長期的な実践と生活の質の維持のためにも「食事療法の個別化」が必要とされる．
　食事療法の基本は，①適正な総エネルギー摂取量，②栄養素のバランスと適正な食品構成，③規則正しい食事摂取である．入院中の栄養管理から外来の栄養食事指導まで，どのような「個別化」が実践できるのかを，当院の取り組みなどを紹介しながら考えてみたい．

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