知っておきたい「日本食品標準成分表2020 年版(八訂)」の改訂ポイント

2022.11.01
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連載:FORUM 食事 ■ DIET 第3回
知っておきたい「日本食品標準成分表2020 年版(八訂)」の改訂ポイント
Vol.39 No.6(2022年11・12月号)pp.662-663

2022年11・12月号 目次

大岩亜子 Oiwa, Ako
信州大学医学部附属病院 糖尿病・内分泌代謝内科

はじめに

 糖尿病の食事療法について3回にわたり連載させていただき,今回が最終回となる.今回は,栄養士・管理栄養士のあいだでは周知の内容であると思われるが,わたしたち糖尿病診療に携わるスタッフ全員が知っておくべきであるのに,意外と知られていない「日本食品標準成分表2020 年版(八訂)」 1)の改訂ポイントについて述べたい.詳細は専門書にゆだねるが,重要な内容であるので,知識を深める一助にしていただければ幸いである.

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