糖尿病患者さん向けレシピサイトを共同公開 筑波大学・クックパッド
国立大学法人筑波大学（以下、筑波大学）は12日、料理レシピサイト「クックパッド」と提携し、共同で開発した糖尿病患者さん向けのレシピ集「健康レシピ・糖尿病」(http://kenko.cookpad.com)を公開した。
同サイトのレシピ集は、筑波大学附属病院内分泌代謝・糖尿病内科と栄養管理チーム(病態栄養部)が、クックパッド上に掲載されている累計140万以上のおいしい料理レシピの中から評価の高いものを厳選。さらに、医療現場のノウハウを結集し糖尿病患者さん向けのアレンジを加え、全体の栄養バランスを整えた糖尿病食献立として公開している。
糖尿病に対する栄養指導においては、脂肪量を一定量以下に減らすことが重要であることがコンセンサスとなっており、今回の献立作成にあたっても、この点がキーポイントとなっている。今後も、プロの管理栄養士らによる、栄養指導の現場でそのまま使える、信頼性の高いコンテンツを継続的に発信していく予定だ。また、脂肪酸の組成についても考慮を加える必要があり、十分な科学的エビデンスを得ることも含めて検討を進めていく予定だという。
なお、今回のサイト公開は、筑波大学が推進する産学連携事業のひとつとして、筑波大学とクックパッド株式会社が実施した「糖尿病献立に関するデジタルコンテンツ制作共同研究」の成果とのこと。
クックパッド「健康レシピ・糖尿病」 主な特徴
- 最新の医学知見に基づくトータルバランスの取れた献立を紹介
- レーダーチャートによるわかりやすい栄養バランスの表示
- ユーザーからのフィードバックを反映した情報更新が可能
- 毎週、1日（3食）分の献立を追加
クックパッド「健康レシピ・糖尿病」
クックパッド
国立大学法人筑波大学
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